Foto : Choco Lava Cake
Koranelektronik.com - Choco Lava Cake, dalam beberapa tahun ini sedang menjadi makanan yang trend dimana-mana. Cake satu ini sangat spesial karena ada lelehan cokelat super nikmat di dalamnya.
Cake dengan isian coklat meleleh ini tampak sangat mudah dibuat. tetapi jika anda salah langkah dalam membuatnya, isi cake jangankan meleleh, bisa-bisa bagian isnya pun menjadi hilang dan tidak terlihat.
Berikut merupakan Tips membuat adonan isi supaya sukses.
1. Susu tidak boleh dimasak sampai mendidih. Cukup asal panas saja.
2. Cokelat harus diiris halus dahulu sebelum dimasukkan ke dalam rebusan susu agar cokelat langsung meleleh.
3. Sebelum dibentuk bola-bola, biarkan coklat membeku dahulu agar mudah dipulung dan dibentuk.
4. Setelah dibentuk bola-bola, adonan isi harus kembali dimasukkan ke dalam freezer agar set.
Mengisi Adonan
Hal kedua yang tak kalah penting adalah bagian mengisi adonan isi ke dalam cake.
1. Isi adonan cake sampai setengah tinggi loyang/cetakan saja.
2. Jangan langsung menaruh adonan isi. Letakkan dahulu adonan yang sudah dituang ke dalam freezer selama 15 menit.
3. Beri bulatan isi lalu tutup kembali dengan adonan.
4. Segera dimasukkan adonan cake ke dalam oven, jangan ditunda.
Isi cake akan segera mengeras begitu cake disimpan di suhu ruang. Oleh karena itu, ketika akan disajikan, cup cake harus dipanaskan dahulu.
Caranya, masukkan ke dalam microwave dan biarkan 1 menit.
(MALA/KE)
