 |
| Gurame asam manis by @resepibughifa |
Koranelektronik.com, Siapa sih yang gak tau kenikmatan ikan gurame. Jika bosan digoreng begitu-gitu saja, yuk cobain resep gurame asam manis yang menggugah selera bisa kalian coba dirumah guys.
Bahan :
1 ekor ikan gurame sekitar 650 gr
(cuci bersih, sayat-sayat lalu beri sedikit garam dan jeruk nipis sisihkan)
Goreng hingga matang dan kering
Bahan Pelengkap :
2 potong nanas madu/nanas biasa (potong-potong)
1/2 buah bawang bombai (iris)
1 batang daun bawang besar iris serong
Paprika merah dan hijau secukupnya
*tumis sebentar semua bahan sekitar 3 menitan. sisihkan.
Bahan saos & lainnya :
4 siung bawang putih (iris)
1 buah wortel (potong korek)
4 sdm Saus tomat
3 sdm saus tomat
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1 sdm gula
300 ml Air/Secukupnya
1/2 sdt Tepung tapioka / 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air.
Cara membuat :
1. Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan wortel beri sedikit air sampai wortel setengah matang, tuang saus sambal, saus tomat, garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur aduk rata. Tuang air dan biarkan hingga mendidih.
2. Masukkan bahan pelengkap yang sudah ditumis sebelumnya ; nanas, bawang bombai, paprika, daun bawang. Aduk-aduk lalu beri larutan tapioka/maizena hingga kekentalan yang diinginkan. Aduk rata.
Koreksi rasa
3. Matikan api, kemudian tuang bumbu diatas ikan. Beri taburan daun bawang.
Siap sajikan
