 |
| Pindang patin siap saji (foto : Google) |
Koranelektronik.com, Terkadang bosan dengan goreng ikan yang seperti itu-itu saja. Yuk cek resep pindang ikan patin yang bisa kalian coba dirumah.
Bahan :
600 gr ikan patin
500 ml atau lebih air
2 sdm cabai merah halus
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm kunyit
1 cm jahe, geprek
1 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk nipis
1/2 buah tomat
1-2 sdm air asam jawa (bisa sesuaikan selera)
Garam, gula, merica, bubuk kaldu secukupnya,
Nanas secukupnya
Kemangi secukupnya
Cara membuat :
1. cuciu bersih ikan patin, lumuri dengan perasan jeruk nipis, lalu bilas hingga bersih. Lalu sisihkan.
2. Haluskan Bwang merah, putih dan kunyit.
3. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus hingga harum. Masukan cabai halus, tumis hingga bau langu hilang. Masukkan air, jahe, lengkuas, serai, daun salam,dan daun jeruk.
4. Setelah mendidih, maasukan ikan patin. Masak hingga matang.
5. Beri garam, gula, merica, bubuk kaldu, secukupnya sesuai selera. Koreksi rasanya.
6. Terahir masukan tomat, nanas, dan daun kemangi
Pindang pating siap disajikan
Selamat mencoba
