 |
| Beng-beng cake @genikayu |
Bahan :
3 butir telur
35gr terigu segitiga biru
50 gr gula halus
1 sdm maizena
1 sdm susu bubuk
1 sdt tbm
65 gr butter (cairkan)
1/2 sdt vanili
Salted Caramel :
50 gr gula pasir
25 ml air
50 ml whipped cream cair
1 sdm salted butter (margarin boleh)
1/4 sdt garam
Biskuit :
3 crackers/ wafer
Toping : Aduk Rata
200 gr dark coklat + 1 sdm margarin (lelehkan)
Rice crispy secukupnya
Cara Membuat :
-Siapkan 2 loyang uk. 22x9x4 oles dengan mentega lalu alasi kertas roti
-Campurkan semua bahan kecuali butter cair, kocok dengan mixer sampai pucat mengental dan berjejak.
-lalu masukan butter cair aduk balik dengan spatula, sampai tercampur rata.
-tuang ke 2 loyang, isi sama rata
-Panggang selama 15 menit dengan suhu 180'c
-angkat & pelan-pelan buka kertas rotinya.
Cara membuat salted caramel :
-dalam panci teflon, masukan gula dan air, masak sampai mendidih dan kecoklatan.
-masukan butter aduk sampai butter meleleh
-lalu masukan whipped cream cair, garam, masak sambil diaduk-aduk sampai mengental.
Penyelesaian :
-Ambil 1 cake oles merata dengan salted caramel, lalu beri crackers lalu tumpuk dengan cake satunya.
-Oleskan dengan toping keseluruh bagian luar cake
-potong-potong dan siap disajikan.
Selamat mencoba
