Nugget Pisang
Koranelektronik.com - Inovasi olahan pisang satu ini memang hits di media sosial. Nugget berbahan dasar pisang ini dilumatkan lalu dicampur dengan tepung, telur dan dilumuri tepung panir atau tepung roti. Perbedaan inilah yang membuat penasaran, terlebih awalnya pisang hanya digoreng, dikukus atau dibakar.
Dengan tambahan tepung panir membuat pisang menjadi crispy. Apalagi dengan tambahan topping yang disesuaikan dengan selera penikmatnya. Seperti Nuttela, Keju, Greentea, hingga Meses. Kamu bisa dengan mudah mendapatkan makanan hits ini seperti di Mall, maupun di pedagang kaki lima.
Berikut Cara membuat Nugget Pisang Crispy lezat dan nikmat.
Bahan-Bahan Membuat Nugget Pisang :
- 500 gram pisang matang yang sudah dikupas
- 100 gram gula pasir
- 100 gram tepung kunci
- 3 sdm susu bubuk
- 1 butir telur utuh
- 1/2 sdt garam
Balutan :
- 100 gram tepung terigu
- 3 sdm gula pasir
- Air matang secukupnya
Topping Nugget Pisang :
- Susu cokelat compound
- Matcha compound
- Susu kental manis
- Keju
- Oreo Biskuit
Cara Membuat Nugget Pisang :
- Cincang kasar pisang, tidak perlu halus agar terasa tekstur pisangnya
- Masukkan gula pasir, tepung, susu bubuk, telur, dan garam, ke dalam adonan pisang, aduk rata dengan sendok.
- Masukkan dalam loyang yang sudah dialasi plastik, supaya mudah mengeluarkan saat sudah matang.
- Kukus adonan selama 15-20 menit
- Setelah dirasa cukup padat, angkat dan dinginkan sebelum dipotong.
- Potong-potong nugget sesuai selera, tebalsekitar 1 cm.
- Campur adonan balutan kecuali tepung roti, tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental
- Celupkan nugget ke dalam adonan balutan, lalu gulingkan di tepung panir
- Goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan, sajikan dengan topping sesuai selera.
Selain enak dan lezat, nugget pisang crispy yang sudah dibalut tepung roti bisa awet disimpan di dalam freezer lho. Dan kamu bisa menggorengnya lagi sewaktu-waktu ingin di nikmati bersama keluarga.
(MALA/KE)
